Informacije

Najtoplija jela

Najtoplija jela



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hrana je prekrasna, jer može pružiti čovjeku čitavu paletu senzacija. Evo deset najupečatljivijih i najukusnijih jela.

Vruća krila samoubistva. Bukvalno prijevod ovog jela znači "vruća samoubilačka krila". Ovo je ime vrlo genijalno dao njegov izum Robin Rosenberg, chef iz Chicaga. Samo se malo ljudi usudi jesti ova pileća krila. Uostalom, oni su najoštriji na svijetu! Kako bi posjetioci okusili ovo jelo, uprava restorana poduzima određene mjere predostrožnosti. Dakle, gost potpisuje dokument prema kojem odbija procesuirati instituciju u slučaju mogućih probavnih problema. Da bi krila bila toliko začinjena, koristi se sorta paprike Savina, jedna je od najtoplijih na svijetu. Ako je neki kreten koji je naručio ovo jelo, tada se konobari odmah pripremaju da mu osiguraju "hitnu pomoć". Kisela pavlaka, bijeli hljeb i mliječni šećer uvijek su pri ruci, što može postati svojevrsni protuotrov. Sam chef Rosenberg dugo je želio stvoriti neobično začinjeno jelo. Vjeruje da će, iako će ta krila većini ljudi biti potpuno neprihvatljiva, možda negdje u svijetu postoji osoba koja će jelo pojesti s najvećim zadovoljstvom.

Bollywood Burner. U Londonu postoji indijski restoran koji s pravom tvrdi da je vlasnik začinjenog jela na planeti. Kuhari ovog restorana vjeruju da je upravo ovo njihovo jelo od janjećeg curryja, pažljivo preliveno ljutim paprikama na svijetu. Zbirno, ovo se zove "Bollywood Burner". Točno, ona se ne može naći u glavnom meniju. Ovako vruće jelo može se pripremiti samo posebnom narudžbom. A u ovom slučaju gurman koji želi probati tako začinjeno jelo prvo mora upravi uprave ustanove dati priznanicu. Tamo potvrđuje da je namjerno naručio ovu hranu te u slučaju bilo kakvih komplikacija s tijelom preuzima punu odgovornost. Takvo začinjeno jelo stiglo je iz indijske provincije Hajderabad, gdje je takva hrana uglavnom tradicionalna. Gurmani koji su okusili curry u engleskom restoranu kažu da nigde drugde nema tako toplih umaka. Uostalom, za njegovu pripremu koristi se naga biber - začinska biljka u svijetu. Postoji posebna Scoville-ova skala koja procjenjuje pikantnost paprika. Dakle, prema njenim riječima, naga ima pokazatelj od 850 hiljada jedinica. Je li puno ili malo? Na primjer, Tabasco paprika koja se koristi u tradicionalno začinjenoj meksičkoj kuhinji ima "samo" 800 jedinica. A onaj suzavac na bazi bibera koji policija koristi u Americi je 2 miliona jedinica.

Phaal. Ovo jelo se priprema u Indiji, gdje se ovaj curry smatra najzačinjenijim. Faalni umak nije jednostavan, uključuje 10 vrsta paprike odjednom. Među njima je i Bhut Yelekiya - najtopliji začin na planeti prema Guinnessovoj knjizi rekorda. Ali jelo je postalo poznato uopće u domovini, nego u New Yorku. Tamo se sos počeo nuditi u jednom od restorana. Kao rezultat toga, posjetioci su, okusivši tako neobično začinjeno, ali ukusno jelo, počeli dovoditi svoje prijatelje tamo.

"Zloglasni vrući lonac". Kinezi ne smatraju sramotno jesti takvo jelo. Priprema se u jednom od restorana u zemlji. Teško je reći zašto je takav puder u prahu dobio ovo ime. Postoji legenda prema kojoj je jelo nekada bilo dio određenog sadomazohističkog rituala. No, vlasnik objekta kaže da stroga upozorenja o izvanrednoj grickalici jela ne zaustavljaju posjetitelje. Kao rezultat, doslovno nakon prve žlice opaža se tipična slika - ljudi se hvataju za grlo ili želudac i traže da im donesu malo tekućine što je prije moguće.

Australijski čile. Kada govorimo o začinjenoj hrani, mislimo na Meksiko, Indiju. Međutim, ispada da Australci također znaju kuhati zaista topla jela. Upravo je ovdje izmišljen specifičan čili, koji se u svijetu smatra gotovo začinjenim umakom. Naravno, ne postoje redovi ekstremnih gurmana za tako začinjeno jelo i nikad nisu bili. Obično se umak dodaje kao mala porcija glavnom jelu. U svom čistom obliku takav luđak može jesti samo luđak. Prilikom pripreme ovog umaka, koriste isti ljuti paprikaš naga jolokya kao u spomenutom indijskom restoranu u Londonu. Nedavno su mediji objavili da su postojala dva kresovala koja su odlučila progutati ni sos, već njegovu glavnu goruću komponentu u potrazi za slavom. Ryan Duke i Alex Fenning uspjeli su preživjeti njihov hrabar pokušaj. Ali obojica imaju slične utiske iz svog iskustva - takvo jelo nikada neće probati drugi put. Ali dečki su dobili razlog da budu ponosni na sebe i dio slave.

Tabasco. Ovaj meksički umak poznat je u cijelom svijetu. Ali najčešća je njegova najlakša i najspremnija verzija - Tabasco sok od zelenog bibera, njegov indeks gipkosti je samo 600-1200 bodova na Scoville ljestvici. A najučinkovitiji umak iz ove porodice je Tabasco umak Habanero, njegov pokazatelj je 5-7 hiljada bodova, što je gotovo 10 puta više od snage Tabasco Green-a. Ovaj umak ima neviđenu ljutinu za prosječnog potrošača, već i složen originalni recept koji je stigao ravno iz jamajčke kuhinje. Tabasco Habanero sadrži ocat, abanero papriku (jednu od najtoplijih na svijetu), trsni šećer, sol, mangovu kašu, tamarind, banane, papaju, rajčicu, sušeni luk, češnjak, začine i obični Tabasco umak, zajedno sa ostarelim u hrastovim bačvama. paprika istog naziva. Tabasco ljuti umak Tabasco obično se pije sa votkom. Učinak od njega uveliko nadmašuje učinak bilo koje vodene paprike. Dovoljno je da u čašu dodate samo kap ljutog sosa. Koristi se i kao začin ne samo za domaće meksičke, već i za prilično egzotične kuhinje svijeta - afričku i karipsku.

Kuskus sa janjetinom i povrćem. U zemljama Magreba (Maroko, Tunis, Libija, Alžir) kuskus je gotovo glavno jelo u ishrani lokalnih stanovnika. Ali uobičajen je u drugim afričkim zemljama, kao i u Francuskoj, provinciji Trapani, na italijanskoj Siciliji i u nekim zemljama na Bliskom istoku. Kuskus ima nekoliko mogućnosti kuhanja, ali nisu sve začinjene. Postoji slatki kuskus, riba, pa čak i vegetarijanska sorta. Ali opcija janjetine tradicionalno je poznata po obilju paprike. Kao rezultat toga, kombinacija svih sastojaka u njemu daje vrlo začinjeno jelo. Je li onda čudno da su Magrebani i Afrikanci, koji većinom vole kuskus, aktivniji i veselije od svojih susjeda sa sjevera, Europljana. Kuskus se zasniva na kaši koja je dobijena iz pšenice durum. Tradicionalno, kuskus pripremaju žene, jer je rad na takvom jelu vrlo naporan.

Meksička lubenica. Lubenica se obično smatra slatkim jelom, malo ko će moći vjerovati da može napraviti pravu vatru u ustima. U međuvremenu, u Meksiku, gdje se čini da je bilo koje jelo obično začinjeno, ova bobica, pripremljena na poseban način, postala je i jedno od začinjenih jela. Upotreba ljutih začina našla se i u ovom slučaju. Lubenica je obilno aromatizirana paprom, solju i prelivena limunovim sokom. Takvo jelo ima vrlo specifičan ukus i mnogi ga jednostavno ne razumiju, smatrajući ga odvratnim. Iako se slane lubenice kuhaju tu i tamo, o paprikama niko nije pomislio. Ali u Meksiku postoje oni koji žele probati takvu egzotičnu začinjenu hranu.

Mama Afrika. Sokovi se proizvode pod ovim imenom u Južnoj Africi. Toliko su oštri da mogu uplašiti čak i iskusne navijače Tabasca. Umak Mama Afrika Abanero plače čak i najuporniji ljubitelji začina. I to ne čudi, jer je pokazatelj ovog jela 22 tisuće scoville-a. Gurmani upozoravaju obične ljude na nepromišljenu degustaciju, dovoljno je samo pomirisati umak, pa čak i tada je poželjno iz daljine. Svježe voće i čili paprike, kao i zelene paprike, luk i češnjak te limunov sok učinili su Mama Afriku tako začinjenom. Da biste jelu dodali začinjen okus, tamo se dodaje čitav niz sušenih i svježih začina: origano, đumbir, bosiljak, metvica i crni biber. Mama Afrika ima nekoliko sorti, ali najviše začinjene su sorte "Abanero", "Mama Afrika sa crvenom čili paprikom" i "Mama Afrika čili sa mentom".

Kimchi. A ovo jelo se pravi u Koreji. Kimchi je kiselo povrće koje je vruće začinjeno paprom. Glavno jelo je kineski kupus. Fermentirani kupus preliven je lukom, belim lukom, đumbirom i paprikom. U Koreji je kimchi tradicionalno jelo, teško je zamisliti gozbu ili čak i običan obrok bez njega. Lokalci vjeruju da redovna i umjerena konzumacija kimčija pomaže u apsorpciji nepotrebnih zaliha masti. Tako se začinjeno jelo može smatrati i dijetalnim. Još jedan koristan aspekt kimchija je njegova sposobnost da se efikasno bori protiv prehlade.


Pogledajte video: Zabranjena mesta i ona na koja neki od nas nikada neće otići (Avgust 2022).