Informacije

Ukusne iluzije

Ukusne iluzije



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U središtu svih iluzija je izopačena, iskrivljena i stoga pogrešna percepcija stvarnih pojava ili predmeta. Drugim riječima, predmeti i pojave se izravno opažaju i njihova stvarna stvarna suština nestaje.

Iluzije ukusa koje nastaju same od sebe najčešće nisu znak bolesti, one su prilično popratne pojave u određenim vrstama mentalnih poremećaja.

U biti, stručnjaci iluzije ukusa nazivaju kontrastnim iluzijama, na primjer, ponekad osjet osjeta okusa iz jedne tvari može utjecati na percepciju sljedećih okusa. Dakle, sol otopljena u čistoj vodi može joj dati kiseli ukus, a saharoza - gorčinu.

Kako bi objasnili prirodu ove vrste iluzija, naučnici i ljekari iznijeli su veliki broj teorija. Tako je, na primjer, I. Rock tvrdio da je za ovo objašnjenje najprikladnija nauka o gestalt psihologiji jer otkriva zabludu hipoteze o konstantnosti osjetljivosti ukusa.

Prema toj teoriji, iluzije ne predstavljaju nešto nenormalno ili neočekivano, drugim riječima, čovjekovo opažanje pojava ili predmeta ne ovisi o pojedinačnom specifičnom stimulansu, već o interakciji svih osjeta.

Tako se iluzije ukusa (kao i sve iluzije) temelje na pogrešnoj percepciji stvarnih osjeta ukusa i njihovoj podsvjesnoj zamjeni drugim, potpuno različitim, (nije bitno prije, poznatim ili nepoznatim) ukusima, pod utjecajem nesvjesnih faktora skrivenih za osobu.

U psihologiji i psihijatriji postoje posebne istraživačke metode kada se osobi, umjesto pravih poznatih prehrambenih proizvoda, nude vizualno različiti, ali s tim posljednjim karakterističnim ukusom ili mirisom.

A često zdrava osoba jasno i razgovijetno otkriva iluzorne senzacije okusa. Uzgred, orijentalna kuhinja koja je danas u Rusiji vrlo "modna" poznata je po zabludama ukusa - kad poslužuju ribu posjetiocima, kuhari su ponosni da ima ukus mesa, i obrnuto.

Iluzije ukusa bolesne osobe u pravilu imaju neugodne i negativno uočene osjetljivosti ukusa u ustima, kako tokom unosa hrane ili tekućina, tako i izvan procesa jedenja. Pored toga, hranu može uočiti bolesna osoba s neobičnim osjećajem ukusa.

Iluzija ukusa jedno je od neistraženih tema među svim sortama, kako kod bolesnih tako i kod zdravih ljudi, i to zbog činjenice da je linija previše tanka između gustinskih iluzija i halucinacija, iluzija i pojava kod poremećaja gastrointestinalnog trakta, pojava bolnih manifestacija itd. sugestibilnost.

Linda M. Bartoshuk sa Univerziteta u Walesu (Medicinski fakultet, Odjel za hirurgiju) u svom je radu Sense of Taste Determined Contact, pokušala izvući teoriju obmanjivanja osjetljivosti ukusa. Glavne odredbe njezina rada nalaze se u ulozi osobe koja svjesno razlikuje miris i okus (ti su pojmovi neraskidivo povezani) od hrane i tekućina.

Bilo koja hrana ili tekućina, koja prodire u usnu šupljinu, ispada najprije na okusnim pupoljcima jezika i nepca. Oznake senzacija za ljude dijele se na slatke, slane, kisele i gorke, dok istovremeno s njihovim „prepoznavanjem“ od strane receptora usne šupljine, isparljive svjetlosne tvari iz hrane i tekućina uzdižu se do šupljina nazofarinksa, a zauzvrat, dopiru do olfaktornih receptora koji se nalaze ispod područje oko očiju.

Sve ove kvalitetne njušne osjetljivosti glavni su odgovorni elementi za percepciju hrane, odnosno u procesu prehrane čovjek osjeća kako koncepte ukusa, tako i miris hrane, kombinacija tih pojava naziva se okus, dok usta smatraju glavnom tačkom svog nastanka.

Linda M. Bartoshuk u svom radu dokazuje da gustativne senzacije proizlaze iz dodira (kontakata). Odnosno, tvrdi da osjet okusa ne nastaje zbog interakcije prehrambenih elemenata s područjima određenih specifičnih receptora ukusa, već ovisi o njihovom mehaničkom kontaktu s različitim zonama koje se nalaze u usnoj šupljini.

S tim u vezi, tijekom jela, osjetila ukusa dolaze iz svih točaka i receptora na površinama usne šupljine, uprkos činjenici da su sami receptori ukusa smješteni samo u određenim zonama.

Ovaj fenomen nastaje zbog činjenice da ljudski mozak u procesu formiranja osjetljivosti okusa "uzima u obzir" sve informacije i informacije receptora dodira smještenih u usnoj šupljini u trenutku izravnog kontakta s tekućinom i hranom.

Pri najmanjem poremećaju cerebralne aktivnosti uzrokovane ne samo mentalnom bolešću, već i stresom, stanje strasti, straha, uzbuđenja i drugih nenormalnih stanja, svijest pogrešno "registrira" svoje osjećaje i nastaje gustarska iluzija.

Opći naziv za sve kvalitativne smetnje i obmane osjetljivosti na okus je parageuzija (uključujući disgeuziju, iluzije ukusa i halucinacije ukusa). Kada se pojavi bilo koja neurološka patologija, pojavljuju se simptomi parageuzije (kao rezultat oštećenja operkularne regije mozga).

Vrste povreda mirisa i ukusa (koje se, po pravilu, događaju istovremeno) i gustarske iluzije uključuju:

- gubitak (djelomičan i potpun) gustatornih ili olfaktornih senzacija;

- gubitak povezanosti između određenog (prethodno dobro poznatog) mirisa, ukusa i tipičnog, ljudima poznatog, svojstvenog kvaliteta za određeni prehrambeni proizvod;

- prebaciti se na upravo suprotno (inverziju) poznatih i poznatih ukusa i mirisa (osoba prethodno prijatan ukus ili miris doživljava kao odvratno i obrnuto).

Drugim riječima, sve gusterne i njušne iluzije poprimaju karakter subjektivne promjene (inverzije) osjeta (ponekad slatko poprima okus kiselog, aroma se može shvatiti kao smrad). Stoga je iluziju ukusa veoma teško razlikovati od izobličenih osjećaja okusa uzrokovanih nekom bolešću, poput jetre (gorčina u ustima, promijenjena percepcija ukusa za hranu).

U mentalnim oboljenjima, iluzije o ukusu imaju malu ulogu, prate neke vrste mentalnih poremećaja. U tim se slučajevima iluzije ukusa mogu manifestirati ne samo kao neugodne senzacije, već kao osjećaji prijeteće prirode.

Miris i okus hrane i tekućina može bolesna osoba shvatiti kao otrov, ima okus poznatih otrova (posebno za dobro pročitane i obrazovane ljude), miris truljenja.

Sadržajno i kvalitetno bolesna osoba gotovo uvijek ima neugodne iluzije ukusa, žali se na gušenje plinova, okusa izmeta, kiselina, metala, kadaveričnog mirisa itd. Izuzetno je rijetko da takvi pacijenti imaju iluzije ukusa ili iluzije ugodnih mirisa.

Tipičan primjer je iluzija ukusa među alkoholičarima u vrijeme napada delirium tremens - uzimajući otopinu kloral hidrata i broma u ljekovite svrhe da se smire, sigurni su da piju votku.

Francuski psihijatar Eskirol bio je prvi koji je predložio razlikovanje iluzija ukusa i halucinacija ukusa, odnosno podjeljenje svih pojava obmane osjetila ukusa na područja, no do danas ta podjela ostaje prilično proizvoljna, budući da je daleko uvijek moguće utvrditi granicu između halucinacija i iluzija ukusa.

To se lako objašnjava njihovim manifestacijama - kada se halucinacije pojavljuju ne samo u području ukusa (već i u odnosu na vid i sluh), za dijagnozu nedovoljno diferenciranih senzacija i opažanja mirisa, okusa, dodira, jer prisutnost vanjskih podražaja nikada ne može biti u potpunosti isključena. A kad se pojave gustorijske iluzije, halucinacijski elementi uvijek su prisutni.


Pogledajte video: iluzija ilusion (Avgust 2022).