Informacije

Najneobičnija čokolada

Najneobičnija čokolada



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naša hrana bila bi siva i svakodnevna da slatkiša ne bi bilo. Jedna od najpopularnijih namirnica na planeti je čokolada. U mnogim zemljama svijeta 11. juli obilježava se kao Svjetski dan čokolade, takva tradicija položena je 1995. godine.

Prema statističkim podacima u Rusiji, ovu slatkoću redovno konzumira 82% stanovništva, dok je u Americi i Evropi ta brojka još veća. Dok se to ne dogodi, ljubitelji slatkiša eksperimentišu s tim, osmišljavajući sve više i više novih punjenja.

Moram reći da se neobična čokolada često može kupiti po vrlo humanoj cijeni, što ne može osim oduševiti gurmane. Najneobičniji slatkiši ponekad iznenade smjelošću eksperimenata s ukusom, razgovarajmo o njima detaljnije.

Mliječna čokolada od kamila. Tačna cijena ove delicije nije poznata. U Ujedinjenim Arapskim Emiratima mlijeko od kamelije prilično je popularan proizvod. Država čak proizvodi i sladoled na njegovoj osnovi. Od proljeća 2012., proizvodna kompanija Al Ain Dairy ponudila je potrošačima 6 novih okusa od kamilskog mlijeka odjednom. Ali najpopularniji je još jedan proizvod s tako omiljenim punjenjem - čokolada. Ovu deliciju proizvodi Al Nassma. Njeni predstavnici navode da je njihova čokolada korisnija od tradicionalnih karata, a nizak sadržaj masti čini poslasticu dostupnom čak i dijabetičarima. U čokoladi se slatkiši, uobičajeni za Istok, koriste kao dodatak - orasi, med i začini. Do sada se proizvod na bazi kamilskog mlijeka može kupiti samo direktno od proizvođača, na aerodromima i hotelima. Međutim, Al Nassma razmišlja i o osvajanju europskih tržišta.

Čokolada sa apsintom. Dodavanje alkohola čokoladi prilično je uobičajena praksa. Možete se prisjetiti barem "Trešnje u konjaku", koja se prodaje u sovjetskim trgovinama. Kasnije su se naši sunarodnjaci upoznali s finskim slatkišima Fazer koji sadrže votku. Švicarska kompanija Villars, koja ima stoljetno iskustvo u proizvodnji čokolade, lansirala je na tržište jedinstveni proizvod s okusom apsinta. Villars Larmes d'Absinthe košta oko 6 dolara i u stanju je iznenaditi čak i sofisticirane gurmane. Naročito oštar neobičan ukus daje sebi osjećaj kada se čokolada topi u ustima, tada gorčina gorke tinkture od pelina postaje primjetna. Nećete se moći napiti iz takvog dijela apsinta, jer njegov sadržaj u slatkoći iznosi samo 8,5%. Treba napomenuti da ova čuvena čokoladna kuća proizvodi još nekoliko sorti neobične alkoholne čokolade. Susreće se s votkom od kruške, šljive i dunje te s tradicionalnim konjakom.

Čokolada s okusom crnog tartufa. Crni tartufi su prilično rijetki i samim tim skup proizvod. Čokolada s njima je od velike vrijednosti. Štoviše, u ovom slučaju ne govorimo o slatkišima od tartufa, već o onim vrlo poznatim jestivim gomoljima, čija cijena varira oko 2 tisuće dolara po kilogramu. Braća Michael i Rick Mast počeli su proizvoditi posebnu čokoladu pod brendom „Mast Brothers“. Ova tvornica u Sjedinjenim Državama jedna je od rijetkih gdje se slatki proizvodi stvaraju isključivo ručno, uključujući čak i početnu obradu samih kakao zrna i konačno pakiranje gotove čokolade. Braća imaju razne neobične okuse za svoje kreacije. Posebno su ponosni na poslasticu s dodatkom čokoladnog crnog tartufa Mast Brothers u vrijednosti od 8 dolara. Sadržaj kakaa u proizvodu je 74%, a osim što je poslastica, izvorni ukus postiže se dodavanjem prstohvat morske soli. Kao rezultat toga, takva elitna čokolada dobila je zemljani okus od tartufa, koji se u potpunosti otkriva kada se slatkoća počne topiti u ustima.

Čokolada s kokosom i curryjem. Nikoga ne iznenađuje čokolada s dodatkom ljute paprike. Ali slatkoća koja skriva indijski curry unutra je novost. Takvu neobičnu začinjenu čokoladu u vrijednosti od 3,25 dolara proizvela je američka kompanija "Theo Chocolate". Njezin vodeći stručnjak Becky Deauville ne vidi granice eksperimentiranju, hrabro iskušavajući različite okuse. Kao rezultat, marka je dobila brojne prestižne nagrade za svoje neobične kombinacije ukusa. Kritičari su primijetili arome poput smokve, sjemenki badema i badema ili limete korijandera. Mliječna čokolada sa začinjenim curryjem i tostiranim kokosom vrijedi istaknuti. Pločica je dobila neobičan ukus koji će se sigurno svidjeti ljubiteljima indijske kuhinje. U isto vrijeme, organska čokolada ima kratak rok trajanja, što se događa zbog upotrebe isključivo ekološki prihvatljivih i prirodnih sastojaka.

Čokolada s cvjetnim laticama. Svatko od nas zna da je dodavanje grožđica ili orašastih plodova čokoladi već klasik u svijetu slatkiša. Ali upotreba cvjetnih latica u ovom proizvodu još nije tako raširena. Ali, francuska kompanija Bovetti već nekoliko godina proizvodi čokoladu koja uključuje ljubičicu, lavandu, jasmin ili latice ruže. Ova mala tvornica djeluje od 1994. u podnožju francuskih Alpa. Za ovu produkciju, Walter Bovetti napustio je rodni Pijemont kako bi ispunio svoj san i rodio novu čokoladnu marku. Danas njegova kompanija proizvodi sto i pol stotina sorti čokolade, posebno mjesto među kojima pripadaju šankovi s dodatkom boja. Ovi prirodni sastojci nalaze se u mlijeku, bijeloj i tamnoj čokoladi. U pločicama Bovetti, koje koštaju 4,5 eura, mogu se naći listovi kandirani i osušeni. Iako se okus latica praktično ne realizira, oni daju proizvodu ugodnu cvjetnu aromu.

Slana čokolada. Svi znaju da bi čokolada trebala biti slatka. Ali neki ne misle tako. Eksperimenti kuvara slastičarki rodili su slanu čokoladu. U isto vrijeme, gurmani vjeruju da takva kombinacija izgleda sasvim prirodno. Činjenica je da sol samo naglašava slatkoću proizvoda i pojačava senzacije. Tamnu slanu čokoladu možete kupiti od Salazona za samo 3,59 dolara. Kako bi pomogli kupcu koji traži upravo takav neobičan ukus, pravo na ambalaži i na samoj pločici, nekoliko je radnika prikazano rudarsku sol. Ovaj organski proizvod se proizvodi u malim serijama. Za njega se morska sol dovodi izdaleka, iz Južne Amerike. Treba napomenuti da pored Salazon slanih čokoladnih štapića, proizvođač nudi čokoladu s okusom soli i papra, sol i šećer od trske, kao i sol i mljevenu kafu.

Čokolada sa slaninom. Kažu da je Napoleon takođe volio svinjetinu sa čokoladom. A u Ukrajini postoji takva delicija kao salata u čokoladi. Može se naći na jelovnicima nekih restorana i popularno je jelo. Možda su te činjenice potaknule kompaniju Vosges Haut-Chocolate iz Chicaga na ideju o spajanju dvije omiljene hrane Amerikanaca - čokolade i slanine. Tako se rodila Mo's Bacon Bar pločica, koja je koštala 7,5 dolara. Mliječna i tamna čokolada, pored komada dimljene svinjetine, sadrže i zrno soli. Natpis na pakovanju kaže da će biti moguće u potpunosti procijeniti punu dubinu ukusa takvog proizvoda samo korištenjem svih pet osjetila. Za američkog proizvođača ovo nije prvo smiono iskustvo s čokoladom. Vosges nudi slatkoću s okusima kikiriki putera i gljiva, japanskim wasabijem i meksičkim inćunom. Moguće je da proizvođač tako bogatu paletu ukusa duguje svojoj vlasnici Katrini Markov, koja voli putovati.

Čokolada od lavande. Biljka lavande dugo je poznata po svojim ljekovitim i umirujućim svojstvima. Nije slučajno što su na nju privukli američke čokoladice. Kao rezultat toga, pojavio se proizvod koji, u teoriji, daje efekat jednak nekoliko sati opuštanja u banji. Dagoba lavanda borovnica gorka tamna čokolada košta 3,5 dolara. Lavanda daje pločicama ugodnu aromu. A za antioksidacijska svojstva poslastice odgovorna je borovnica uključena u nju. Naziv ovog organskog proizvoda sa sanskrita je preveden kao "hram bogova". Čokoladu natopljenu lavandom kreirao je bivši kuhar Frederick Schilling 2001. godine. Za proizvodnju takvog proizvoda odabrana su isključivo ekološki prihvatljiva kakao zrna koja su ručno ubrana u Kostariki, Madagaskaru i Ekvadoru. Istovremeno se Dagobi ne dodaju samo borovnice i lavanda, već i malina, ruzmarin, kardamom, limunska korica i djetelina.

Čokoladu aromatiziranog za seno. Osim rijetkih začina cvijeća i cvijeća, već su naučili da dodaju livadsko bilje u čokoladu. Poznati engleski čokoladni sir Sir Hans Sloan smislio je posebnu vrstu čokolade posebno za hotel Coworth Park s pet zvjezdica Windsor. Uključio je naizgled nespojive sastojke poput sena i kakao zrna. Da bi se dobila ekskluzivna čokolada, čokoladna masa se pomiješa sa posebno sjeckanom i osušenom travom koja raste na livadama u blizini elitnog hotela. Kao rezultat toga nastaje neobičan miris sijena. No, pored nje, Hay mliječna čokolada sadrži i note ruže, jasmina i šafrana. Kreator takvog proizvoda vjeruje da će takva kombinacija osjetiti pastoralnu tišinu koja vlada na tim mjestima. Nisu svi mogli cijeniti okus takve čokolade. Uostalom, ne možete ga naći u redovnoj prodaji, jedinstveni slatkiš možete okusiti samo u hotelu Coworth Park ili u posebnoj prodavnici unutar njega.

Čokolada za mršavljenje. Svi znaju da je nemoguće smršati i jesti slatkiše. Ali španski kuharski slastičari odlučili su ispraviti nepravdu. U prodaju su pokrenuli neobičnu čokoladu koja ne samo da vas sprečava da steknete višak kilograma, već, naprotiv, pomaže u gubitku kilograma. Istina, za dvostruko zadovoljstvo ćete morati platiti oko 8 eura. Cocoa Bio je stvorio takav neobičan proizvod 2009. godine, pokazujući ga na izložbi čokolade u Madridu. Slatkost je dobila ime Lola, a uključivala je nekoliko sastojaka neobičnih za takav obrok. Među njima su posebne aminokiseline koje suzbijaju apetit. Po svom ukusu, čokoladni slatkiši za mršavljenje ne razlikuju se od tradicionalnih kolegica, osim što su njihova boja neobična. Ovaj proizvod ima originalnu zelenkastu nijansu, koju mu daju alge sa vitaminima A i B12. Razlika između Lola čokolade i tradicionalnih proizvoda je ta što ju treba jesti ne nakon obroka, već prije njega. Tada će se želja za ukusom prvog, drugog i slatkog značajno smanjiti.


Pogledajte video: Katarinine čarolije - Katarinas spell - epizodaepisode Slovački gulaš-Slovak goulash (Avgust 2022).