Informacije

Alkohol

Alkohol



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alkohol (etilni alkohol ili alkohol, apsolutni alkohol, alkoholni apsolutus), hemikalija, C2H5OH, bezbojan, oštar okus, karakterističnog mirisa, zapaljiva tečnost, ključanje na 78,13 ° C, smrzavanje na -130 ° C, otkucaja. težina 0.794.

Alkohol rastvara katran i esencijalna ulja; s kiselinama daje estere. Nalazi se u svim alkoholnim pićima i izaziva njihovo opojno dejstvo. Djeluje na tijelo na uzbudljiv način, usporavajući metabolizam.

Alkohol se može pripremiti sintetički. U velikim veličinama dobiva se od škrobnih i slatkih tvari iz djelovanja kvasca na šećer tijekom alkoholnog vrenja. Ima vrlo raznoliku primjenu u tehnologiji (kao rasvjetni materijal, u parfumeriji, bojenju, laku itd.), Hemiji i farmaciji.

Alkohol je odavno postao kamen spoticanja za cijelo čovječanstvo. Ljudi se neumorno svađaju o njenim koristima ili štetama. Mnogo je zabluda, pa čak i mitova povezanih s korisnošću alkoholnih pića. Koliko su istinite?

Mitovi o alkoholu

Alkohol vam može pomoći da se brzo ugrijete. Alkoholna pića često se nazivaju opojnim sredstvima. Zašto? Ljudi su sigurni da alkohol ima učinak zagrijavanja. A za smrznutu osobu gutljaj nečeg jakog najbolji je lijek. Takva izjava sadrži samo mali dio istine. Činjenica je da oko 50 grama votke ili rakije pomaže pri hlađenju. Oni krče krvne žile i normaliziraju opskrbu krvlju unutrašnjim organima. Naknadne doze alkohola povećavaju dotok krvi u kožu. Ona pocrveni, pojavljuje se ugodan osjećaj topline. Ali vrlo je varljiv - uostalom, u ovom se slučaju povećava i prijenos topline, a tijelo se počinje još više hladiti. Štoviše, osoba zadržava subjektivni osjećaj potpunog blagostanja. Dakle, efekt zagrijavanja alkoholnih pića je uveliko pretjeran.

Alkohol povećava apetit. Alkohol zaista podiže apetit. Ali pojavu blagog osjećaja gladi izazivaju samo jaka pića, pa i tada samo male količine. Govorimo o 20-25 grama votke. Utječe na centar zasićenja i aktivira ga. Cijeli ovaj postupak traje 15-20 minuta, ne manje. Stoga je piće "za apetit" prije jela u osnovi pogrešno. Uostalom, glad se neće pojaviti za nekoliko sekundi: treba duže vremena. Uz to, alkohol prije jela takođe nije rješenje za njihovu situaciju. Alkohol će se ponašati agresivno prema sluznici praznog stomaka. Trpjet će solna kiselina čija će se proizvodnja također povećati. Kao rezultat toga, može se razviti gastritis. Da li je previsoka cijena koju treba jesti sa apetitom?

Alkohol ublažava stres. Često se umorni ljudi pokušavaju razveseliti alkoholom. Ali u većini slučajeva to se ne radi ispravno. Uostalom, morate popiti prilično malo - 20-30 ml votke ili rakije ili 40 ml vina ili martinija. Takve male doze ublažavaju unutrašnji stres i pomažu opuštanju. Što, generalno, odgovara konceptu "oslobađanja od stresa". Nažalost, u te svrhe najčešće se koriste puno teže količine alkohola. I ovdje se scenarij može razvijati na dva načina. Prvo, umor se pogoršava, raspoloženje se smanjuje, pojavljuje se vrsta depresije koja samo pojačava osjećaj unutrašnjeg umora. Druga je alkoholna euforija, koja se također neminovno završava depresijom. Ni u oba slučaja ne treba razgovarati o oslobađanju od stresa. Dakle, ako se stvarno riješite ovog nadmetanja uz pomoć alkohola, onda to trebate obaviti mudro.

Alkohol je lijek za prehladu. Mnogi se za prehladu liječe votkom - s jabukama, medom, sa nečim drugim. Vjeruje se da takav lijek također snižava temperaturu, zaustavlja i curenje iz nosa i smanjuje grlobolju. Odakle dolazi to verovanje - niko ne zna. Međutim, iz nekog razloga, mnogi su sigurni da je to stari ruski recept i da su se svi naši preci liječili na ovaj način. Moguće je da su se Rusi prehladili votkom. Još je jedna stvar bitna - moderna medicina ne prepoznaje ovu metodu. Prvo, imunitet protiv "vatrene vode" ni na koji način se ne poboljšava. Drugo, alkohol nije daleko najbolji učinak na grlobolju. Počinje boljeti još više nakon "tretmana". Tako da ne treba vjerovati u ljekovitost votke. Ali možete popiti malu količinu ugrijanog crvenog vina. Bar ima sposobnost stimuliranja imunološkog sistema tijela.

Vodka liječi želučane tegobe. Popularno vjerovanje da se votka može koristiti za liječenje želučanih tegoba (obično se preporučuje uzimati 50 grama prije jela) nije samo pogrešno, već i opasno. U prvim tjednima male doze votke imaju neki analgetski učinak, jer alkohol djeluje direktno na živčane završetke, kojih ima u obilnoj stomačnoj sluznici. No, problem je što je svaki dan potrebno sve više doza za održavanje analgetskog učinka. Ali to nije najgore. Budući da alkohol izaziva oštar nalet krvi u probavne organe, njegova upotreba kod bolesti želuca može dovesti do ozbiljnih komplikacija - krvarenja u želucu, pogoršanja holecistitisa.

Kvalitetan alkohol ne nanosi štetu. Bilo koji alkohol ima toksičan uticaj na organizam. To je zbog činjenice da je jedan od produkata raspadanja etilnog alkohola acetaldehid. On je taj koji stvara različita zvjerstva u tijelu. No, nekvalitetni alkohol utječe na tijelo još gore. Uostalom, jeftina jaka pića ne podvrgavaju se odgovarajućem pročišćavanju, sadrže lamela ulja koja znatno pojačavaju toksični učinak alkohola. Isto se može reći i za domaća pića. A čini se da se voda dobro koristila i ekološki prihvatljivo voće ili bobice, ali i dalje je piće ispadalo mnogo štetnije od sličnog kupljenog. A sve zbog toga što je kod kuće jako teško očistiti alkohol. Naravno, prednost treba dati poznatim i skupim brendovima, ali ne treba razmišljati o tome da neće utjecati na zdravlje.

Bilo koja količina alkohola je opasna. Pristalice zdravog načina života nalažu da potpuno prestanu piti alkohol. Međutim, naučnici širom svijeta dugo su došli do zaključka o prednostima, na primjer, crnog vina - ono sadrži komponente koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem. Umjereno, vino i pivo, s druge strane, su dobri za tijelo. Prema ljekarima, nije potrebno isključiti alkohol iz prehrane - potrebno je ne zloupotrebiti ga.

Alkohol poboljšava performanse. Mnogi vjeruju da je pod utjecajem alkohola rad lakši nego inače. Ne govorimo o prosječnom, a još manje o teškom stupnju opijenosti, kada se sve reakcije i osjećaji priguše. To se odnosi na blagi stupanj aktiviranja misaonih procesa. Ali ovaj je osjećaj potpuno subjektivan, a to su nedavno dokazali i australijski naučnici. Uz pomoć eksperimenata došli su do najzanimljivijih zaključaka. Ispada da se u malo alkoholiziranih ljudi brzina mentalnih i motoričkih reakcija stvarno može povećati. Ali ove su reakcije često pogrešne. Uz to, čak i male doze alkohola uzrokuju pad koncentracije i pogoršanje kvalitete zaključaka. Dakle, raditi "pod diplomom" skuplje je za sebe. Možda će posao biti obavljen brže, ali svakako će sadržavati razne vrste grešaka.

Alkohol snižava krvni pritisak. Mnogi hipertenzivni ljudi misle da je moguće sniziti krvni tlak uz pomoć alkohola. On, kažu, proširuje krvne žile ... Ima i u ovoj izjavi nešto istine - male doze alkoholnih pića zaista slabe tonus vaskularnog zida. Ali uporedo s tim, oni povećavaju otkucaje srca. A krvni pritisak direktno ovisi o volumenu krvi koja je "gurnuta" u krvotok. Što je veća ta zapremina, veći je i pritisak. Stoga se alkohol nikako ne smije smatrati lijekom za hipertenziju. Situaciju pogoršava činjenica da mnoga alkoholna pića sadrže biološki aktivne tvari. Ovi spojevi sami po sebi mogu imati utjecaja na krvni pritisak, a u većini slučajeva nepovoljno.

Alkohol nije visoko kaloričan. Mnoge žene broje sve kalorije koje pojedu. A kalorije pijane ne računaju. U međuvremenu, alkohol ima vrlo visoku energetsku vrijednost, i što je piće jače, to je i veća vrijednost. Ovaj pokazatelj je najveći za votku. Potonji ne posjeduje hranjiva svojstva, kalorije se unosi samo zbog alkohola. Zato ih je vrlo teško riješiti. Kod vina je situacija nešto drugačija. Energetska vrijednost ovog pića dijelom je rezultat ugljikohidrata, koji se lako razgrađuju i lako sagorijevaju. Stoga vino nema toliko štetan učinak na izgled. Ipak, bilo koji alkohol jako je kaloričan. Ovo pravilo ne poznaje iznimke, tako da prije pijenja morate razmišljati ne samo o svom zdravlju već i o svojoj figuri.

Viski je opasnije piće od votke. Ovo nije istina. Svi duhovi u kojima 40 ili više (votka, konjak, viski) podjednako doprinose karcinomu želuca. Ali, bilo bi pogrešno nazvati ih kancerogenima (kancerogeni se nalaze u duhanskom dimu, u hrani koja se nepravilno skladišti, ako postoji iracionalna dijeta, kancerogene tvari nastaju u samom želucu). Njihova "zlobna uloga" je drugačija. One potpomažu propusnost kancerogenih tvari u ćelije: pod utjecajem alkohola razgrađuje se membrana ćelija želučane sluznice, što ih štiti od vanjskih utjecaja. Stanica se otvara za izlaganje štetnim faktorima, onim kancerogenima koji su već direktan uzrok raka.

Pivo nije alkohol. Sada mnogi misle da, pošto je pivo alkoholno piće, onda to ne nanosi nikakvu štetu zdravlju. Ovo je katastrofalna zabluda. U pivu zaista nema puno alkohola. Ali, to uopće ne znači da je ovo piće bezopasno. I on je alkoholičar, pa samim tim i ovisnik. Nije uzalud da u posljednje vrijeme sve više ljekara govori o takozvanom pivskom alkoholizmu. Uz to, opijeno piće jako loše djeluje na jetru i srce. Ti organi prolaze degeneraciju i počinju slabo funkcionirati. S obzirom na sve to, ni u kojem slučaju ne treba postupati s pivom poput limunade. Ne možete ga svakodnevno apsorbirati u litrama. Takva nepromišljenost vrlo brzo će utjecati na vaše zdravlje.

Trebam li piti soda s votkom? Mnogi, kako se ne bi previše napijeli, često razrjeđuju i ispiraju jaka pića s gaziranom vodom, raznim tonicima. Međutim, to samo ubrzava opijenost i vodi do teškog mamurluka. I zato, ako stvarno pijete votku, onda samo negaziranu mineralnu vodu.

Ne smijemo piti, već jesti. Većina nas je sigurna da su jaka pića obavezno u svakom slučaju. I ni u kojem slučaju ih ne biste trebali piti. Ali, čak ni ta izjava nije sasvim tačna. Ovdje trebate razjasniti o kakvim zalogajima se misli - vrućim ili hladnim. Potonji slabo neutralizira alkohol, brzo se apsorbira u krvotok. Ista stvar se događa i kada osoba pije alkohol. Dakle, u tom smislu sokovi, kompoti, voćni napici mogu biti postavljeni na istu razinu s voćnim i povrtnim salatama. Situacija je potpuno drugačija s vrućim i masnim jelima, poput supa ili gulaša. Suzbijaju apsorpciju etanola, smanjuju jačinu opijenosti i zbog toga se smatraju najboljim zalogajima. Ni jedno "pranje" se ne može usporediti s njima.


Pogledajte video: Alkohol Wirkung, Sucht und Tod Doku 2017 NEU in HD (Avgust 2022).