Pivo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pivo je slabo alkoholno aromatično pjenasto piće sa hmeljnom gorčinom, proizvedeno alkoholnom fermentacijom piva iz ječmenog slada, hmelja i vode. Za neka piva ječmenov slad djelomično je zamijenjen rižinim, kukuruznim ili ječmenim brašnom i šećerom.

Ovisno o vrsti, pivo sadrži 4-10% lako probavljivih hranjivih sastojaka, uglavnom ugljikohidrata, malu količinu aminokiselina, ostalih produkata razgradnje proteina i minerala. Uz to, pivo sadrži 1,8-6% alkohola, 0,3-0,4% ugljičnog dioksida, gorke i tanine hmelja, organske kiseline.

Istorija piva vjerovatno je stara koliko i agronomska nauka. Čim je čovjek naučio beriti žito iz biljaka, počeo je koristiti žitne proizvode za hranu; hljeb i pivo bili su među prvim namirnicama farmera.

Istorijski zapisi pokazuju da se u Mesopotamiji prije 6 000 godina pivo pravilo od hljeba posebno ispečenog za ovu svrhu; hljeb se vari od ječmenog slada, a ova smjesa fermentira. Stari Egipćani, Grci i Rimljani također su pripremali i konzumirali pivo.

Pivski mitovi

Razlikovati između svijetlog i tamnog piva. Svijetlo pivo ima finu, dobro izraženu hmeljnu gorčinu i aromu, tamno pivo ima umjerenu hmeljnu gorčinu i ima slad okus. Lagani slad koristi se za pravljenje svijetlih piva, a tamni ili karamelni slad posebno se prave za tamno pivo.

U bezalkoholnom pivu nema stupnjeva. Sve ovisi s onim što usporediti, ako s običnim pivom ili bilo kojim drugim alkoholnim pićem, tada možemo reći da nema stupnjeva opijenosti te možete sjesti za volan. Ali posebni čuvari trijeznosti morat će odbiti od bezalkoholnog piva, jer sadržaj etilnog alkohola u pjenastom piću, koji je na zahtjev proizvođača izgubio status „alkoholičara“, može doseći 0,5%. Istina, u ovom slučaju ćete se morati ograničiti u korištenju kefira s sadržajem alkohola od 1,5%, i kvase sa sadržajem alkohola od 1,2%.

U pivu se pojavljuje ne-seksualni trbuh. Ovo narodno vjerovanje nije istinito. Pivo samo po sebi nije visokokalorični proizvod. Energetska vrijednost pjenastog pića kreće se od 24 kcal kod bezalkoholnih sorti do 50 kcal kod tamnih sorti. Za poređenje, voćni sokovi sadrže jednaku količinu kalorija. Međutim, ljubitelji kockica u tisku trebali bi uzeti u obzir da je pivo odličan aperitiv, što znači da se apetit i, shodno tome, količina visokokaloričnih zalogaja tradicionalno konzumiraju uz pivo samo povećavaju.

Pivo je zdrav vitaminski napitak. Apsolutno je istina da je u pitanju vitamin, ali koristi ovih vitamina su vrlo sumnjive. U osnovi, pivo je bogato vitaminima skupine B, ali da bi osigurali svakodnevne potrebe tijela, na primjer, vitamin B1, potrebno je konzumirati do 10 litara pjenastog napitka.

Grudi se povećavaju od piva. Mlade dame koje sanjaju o veličanstvenom poprsju ne bi trebale imati nadu - pivo ne djeluje tako plodno na žensko tijelo. Kod muškaraca koji zloupotrebljavaju pivo, produkcija testosterona opada i, kao rezultat, brojka se obnavlja u skladu s ženskim tipom - povećavaju se kukovi i grudi.

Toplo pivo je gubitak novca. Doista, kad temperatura pjenastog napitka poraste, gubi se njegov najdragocjeniji - osvježavajući učinak. Stručnjaci preporučuju rashlađivanje piva temperaturama od 6 do 12 stepeni Celzijusa. Ako pretjerate, piće može promijeniti okus i poprimiti zamućenu boju .Plastična posuđa neće pokvariti pivo. Mit o istinskim poznavateljima koji inzistiraju samo na prirodnim materijalima, tvrdeći da pivo izliveno u proizvod organske sinteze ne mijenja ukus na bolje.

Pivo treba piti u malim gutljajima s dugim pauzama. Nije sasvim tačno. Pravi esteti zaista preporučuju da se ne žuri, ali najvažnije je slijediti određeni slijed pijenja. Za početak, vrijedi isprazniti polovicu posude s pivom, zatim polovinu onoga što je ostalo, a tek potom popiti do dna.

Puno pjene - neprofesionalno izlijevanje. Mit o čistoj vodi. Među pravim poznavateljima piva postoji pravilo "dvije četvorke". Visina pjene u čaši s pijanim pićem mora biti najmanje 4 centimetra i mora ostati u izvornom obliku najmanje četiri minute.

Pivo se mora sipati u čašu uz zid. Zabluda koja glatko teče iz mita da dobar barmen nema pjene u šolji s opijenim pićem. U stvari, pivo treba sipati u sredinu čaše s visine od oko 2-2,5 centimetara iznad njegove ivice. Količina piva kada se pravilno flašira trebala bi biti tri četvrtine visine čaše ili krigle. Često proizvođači specijalnih spremnika za pivo prave oznaku do koje treba doseći visinu napitanog pića.

Prije prvog gutljaja, iz piva odnesite pjenu. To je dijelom tačno, u svakom slučaju, svakako je potrebno pokušati. Ovo je pouzdan test kvalitete piva. Ako je pjena odjenula u trenutku, savjest pivare nije uspjela. Poznato je da ako ispušete dobro pivo, tada će se pjena jednostavno saviti, formirajući val nad čašom.

Pivo izaziva impotenciju. Ipak, dokazano je mit o čistoj vodi da pivo značajno smanjuje libido i kod muškaraca i kod žena.

Pivo ne izaziva ovisnost, za razliku od alkoholnih pića. To nije istina. Štaviše, dokazano je da se pivski alkoholizam razvija mnogo brže od ovisnosti o jakim alkoholnim pićima. To je zbog činjenice da kad pijete pivo sa malo alkohola, osim opojnog učinka na osobu, veliki uticaj ima i sedativ, odnosno smirujući učinak. To pridonosi većoj ovisnosti. Sklapajući pivo alkoholizam je ustrajno vjerovanje da pivo ječma gotovo i nije alkohol. Kako biste postigli željeno opuštanje svakodnevnom konzumacijom, doza piva se povećava. Osim toga, narkolozi tvrde da je pivski alkoholizam teže liječiti.

Pivo je muško piće. Sasvim uobičajena zabluda s obzirom na ulogu žena u povijesti piva. Čak iu drevnom Babilonu, žene pivare bile su svećenice u hramovima. I nije slučajno što je boginja Ninkashi, sumerska zaštitnica pivara, izabrana za amblem pivskog festivala u Londonu. Svake godine broj obožavalaca pjenastog pića samo raste. U Češkoj, na primjer, više od polovine ženskog stanovništva - 60%, priznaje da pije pivo. U Rusiji, prema podacima za 2008. godinu, 41% fer polovine čovječanstva pije pivo. Neke pivare, koje ciljaju žene, posebno proizvode piva s okusima voća.

Oktoberfest počinje u oktobru. Unatoč činjenici da njemački naziv praznika, koji sve ljubitelje piva izluđuje ludo, doslovno prevodi kao "oktobarske narodne svečanosti", sam Oktoberfest počinje u septembru od 1872.

Oglas u kojem se nalazi pivara sramoćena s klupe i koza izum je modernih oglašivača. Zapravo je takav način provjere kvalitete piva zaista postojao još u srednjem vijeku. Pivo se smatralo dobrim kvalitetom samo ako se drvena klupa sa svježe kuhanim pjenastim napitkom na nju izlijeva čvrsto uz lijepljene inspektorove kožne hlače.

Ako je pivo previše lagano, onda se razrjeđuje vodom. Prilično česta zabluda među posjetiteljima pabova. Profesionalci lager pivo procjenjuju po njegovoj boji. Smatra se da lagano pivo ne bi trebalo da sjaji i treba biti strogo zlatno bez crvenkastih ili smeđih nijansi. Dakle, glavni pokazatelj kvalitete za lagano pivo je da što je svjetlije to je bolje, jer pivare često maskiraju loše pivo potamnjenjem.

Piva različite jačine prave odlične koktele. Ne preporučuje se miješati pjenasti napitak, neovisno podešavajući boju i jačinu. Pivo različitog stupnja čak i jednog proizvođača treba piti odvojeno, kako se ne bi pokvario njegov ukus.


Pogledajte video: How To Manually Update the Pivo Pod App for Android (Avgust 2022).