Informacije

Sladoled

Sladoled


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ko ne voli sladoled? Ova ukusna slastica posebno cijene djecu. Danas postoji velika raznolikost sorti i punjenja, ali i dalje nam nedostaje taj „ukus iz djetinjstva“.

No, postoje mnoge glasine o tome koliko je ustvari loš sladoled. Sada je vrijeme za vraćanje istine o sladoledu.

Sladoled je beskoristan. Masnoću možete dobiti iz prirodnog mliječnog proizvoda ako ga jedete gotovo u tonama. Sladoled nije zabranjena hrana za dijabetičare i one koji pokušavaju smršavjeti. Jednostavno morate ovaj proizvod učiniti dijelom uravnotežene prehrane. Oni koji svoj život ne mogu zamisliti bez sladoleda jednostavno bi se trebali odreći, na primjer, šolje kefira. A prednosti ovog proizvoda su i znatne. Sladoled sadrži kompletne proteine, postoji kalcijum potreban za kosti, fosfor, neophodan za bubrege i mišiće, kao i mnoštvo vitamina. Isti vitamin A je vrlo koristan za imuni sistem.

Sladoled vas samo deblja. U sastavu takvih vrsta poput voća i bobica, sorbeta, voćnog leda uopće nema masti. Osnova je ili šećerni sirup s dodatkom svježih ili osušenih bobica, voća ili sirovina od voća i bobica. Proizvođači također moraju na ambalaži navesti udio kalorija. Ovo vam omogućava kontrolu nadvišenja kilograma. Istina, ne razmišljaju svi kako napraviti kvalitetan proizvod. Često se previše slanog šećera i vanilije dodaje u sladoled, odnosno višak ugljikohidrata. Čak možete pronaći margarin u ovom slatkom koji omogućava slatkišima da duže zadrže svoj oblik. Upravo od takvih dodataka, neprirodnih za sladoled, možete postati bolji. To štedi samo da većina ljudi jede sladoled rijetko. Ali ako jedete nekvalitetan proizvod nekoliko puta na dan, tada stvarno možete postati bolji.

Najukusniji i najkvalitetniji sladoled pravi se ne od mlijeka, nego od vrhnja. Tehnolozi kažu da na osnovu ukusa nema načina da se shvati, od čega se konkretno pravi sladoled - mlijeko ili vrhnje? Krema je takođe mliječni derivat, samo izvor masti. Dakle, mlijeko je obično osnova sladoleda. Od proizvođača se jednostavno traži da sačuvaju željeni sadržaj masti u proizvodu. Na primjer, u sladoledu bi trebao biti od 12 do 15 posto. A za dobivanje mogu se koristiti razni izvori masti - ne samo vrhnje, već i puter, bezvodna mliječna masnoća. Sladoled dobre kvalitete mora zadovoljavati standarde. Tako, na primjer, GOST navodi da takav proizvod ne smije sadržavati biljne masti.

Sladoled pomaže otvrdnjavanju grla. Nema veze između ovog proizvoda i kaljenja. Nemoguće je očvrsnuti grlo sladoledom, ali povećana konzumacija hrane i vrućina mogu dovesti do gubitka glasa. Temperatura izvana i iznutra će biti vrlo različita.

Sladoled je zabranjen dijabetičarima. Danas proizvođači sve više misle da će njihove proizvode konzumirati osobe koje imaju dijabetes. Zato se pojavljuje sladoled s različitim sadržajem masti i šećera. Možete naći „Dijetni sladoled“ u prodaji. U istom GOST-u postoje zahtjevi za sličan proizvod. Mora biti posebno označeno i ne smije sadržavati sastojke šećera. A takav se proizvod čuva samo dva do tri mjeseca. I iako doista postoji poseban sladoled za dijabetičare, na policama ga je prilično teško pronaći.

Sladoled mora biti sladak. Ljubitelji sladoleda odavno su otišli toliko da mu daju posebne, a ne slatke, okuse. Ima sladoled od belog luka, mesa, pa čak i morskih plodova. Da, većina od nas misli na sladoled kao slatki desert. Ali mogu se nazvati i druga slana hladna jela napravljena od bičva smrznutih mješavina. Dakle, ako proizvođač odobri svoju tehnologiju u tijelima državne normizacije i propiše standarde kvalitete i kreiranje proizvoda, tada će se smatrati i punopravnim sladoledom.

Sladoled ne treba davati deci mlađoj od tri godine. Nema problema davati sladoled djetetu koje savršeno probavlja hranu koja mu je ponuđena. Međutim, vrijedi zapamtiti da se kod djece mlađe od 6 godina imunološki sustav još nije formirao, a prekomjerno hlađenje tijela može ga oštetiti. Tako je bolje djeci davati malo rastopljeni, ali ne manje ukusan sladoled. Dodavanje marmelade ili nečeg sličnog sladoledu je takođe dobro rješenje. Važno je također zapamtiti da je bolje djeci ponuditi prirodni proizvod. Asortiman uključuje nekoliko klasičnih opcija - sladoled, kremast, koji su lišeni nerazumljivih aditiva. Sladoled možete pronaći bez ikakvog "E". Ovaj se proizvod može preporučiti djeci.

Sladoled uzrokuje propadanje zuba. To navodno dokazuje neugodan osjećaj na zubima prilikom upotrebe proizvoda. U stvari, to samo govori da osoba već ima nekakve stomatološke probleme. Također, sladoled može pridonijeti pojavi još jednog problema - pukotina cakline. Ali to će se dogoditi ako se hladan proizvod konzumira odmah nakon vrućeg, na primjer, kafa. A sladoled neće uzrokovati karijes, jer ga se odmah proguta i ne ostane dugo na zubima. Mnogo su opasnije u tom pogledu bomboni, koji se dugo sisaju i uglavnom lijepe na zube.

Možete jesti deformirani sladoled. U stvari, gubitak originalnog oblika sladoleda ukazuje na to da je on već bio odmrznut. To takođe mijenja njegov ukus, teksturu i u proizvodu se mogu pojaviti opasni mikrobi. Neravnomerna boja ukazuje na to da su se sastojci tokom proizvodnje loše miješali.

Sladoled se može čuvati godinama. U našoj zemlji opšte je prihvaćeno da je maksimalni rok trajanja takvog proizvoda oko godinu dana. Ali to ne znači da lako možete uzimati proizvod koji leži mjesecima. Uostalom, sladoled se često čuva na pogrešnoj temperaturi, što ubrzava njegovo kvarenje. Za to su najčešće krivice supermarketi. U Sovjetskom Savezu prirodni proizvod uopće nije bio skladišten više od dva dana. Ali u Europi sada postoje delicije koje je dozvoljeno čuvati 2-3 godine, prirodno, u zatvorenim hladnjacima, što je za nas još uvijek rijetkost.

Sladoled boli želudac. Ali, naučnici su dokazali suprotno. Ispada da ovaj hladan i ukusan proizvod pomaže kod krvarenja u stomaku i trbušnoj šupljini. Sladoled je odličan za krvarenje iz nosa koja se često javljaju u vruće ljeto. Za zaustavljanje krvarenja, jednostavno progutajte nekoliko hladnih slastica deserta. A sladoled blagotvorno deluje na krvni pritisak.

Lagani sladoled pomaže da ostanete vitki. Najvjerovatnije su ovaj mit kopirali proizvođači nekvalitetnog sladoleda s brojnim umjetnim dodacima. Lagani sladoled je onaj u kojem se životinjske masti kombiniraju s biljnim mastima. No, takav proizvod usporava metabolizam. Uz to, ova kombinacija povećava nivo holesterola u krvi i triglicerida. A ove tvari doprinose pojavi bolesti srca i krvnih sudova. Zato konzumiranje laganog sladoleda nije samo način za dobivanje kilograma, već i siguran način da naštetite zdravlju.

Bolje je odabrati sorbet nego sladoled. Kada se potrošač suoči s izborom, odgovor je očigledan. Kremni sladoled odbacuje se jer sadrži masti. Ali situacija je daleko od izravnog. Iako u sorbetu zaista nema masti, u njemu može biti više šećera nego u običnom sladoledu, a uz to, ova opcija je i više kalorična. Osim nedostatka masti, sorbet ima i manje vitamina i kalcijuma nego sladoled.

Sladoled se ne preporučuje trudnicama. Ta izjava nije tačna. Sladoled je čak koristan i ženama na položaju. Uostalom, ovaj proizvod je napravljen na bazi mlijeka, koje je izvor kalcijuma. Naravno, svoj svakodnevni unos kalcijuma nećete moći napuniti jednom obrokom sladoleda, ali takav i desert možete i dalje trebate koristiti.

Imunitet slabi zbog sladoleda. Vrijedno je razmotriti imunitet kao cijeli sistem u tijelu. U sladoledu nema tvari koje bi umanjile opći imunitet. Šta je zapravo ovaj desert? To su mlijeko, nešto šećera, sokovi, voda i voće. Ali na kraju krajeva, u svakodnevnom životu sve ovo već trošimo. Bilo bi glupo vjerovati da su u takvoj kombinaciji sposobni oslabiti imunološki sustav.

Bolje probati jogurtovo mlijeko, a ne sladoled. A ovaj mit dolazi samo zbog proizvodne trke proizvođača. Na kraju krajeva, oni trebaju popularizirati nove proizvode, održavajući tako interes potrošača. U takvim uvjetima naglasak se stavlja na svojstva jogurta, razlikujući ih od svih sastojaka sladoleda. Kažu da je hladni desert na bazi jogurta bolji i zdraviji od redovnog mlijeka. Zapravo su i mlijeko i jogurt mliječni proizvodi s približno istim sadržajem hranjivih sastojaka. I općenito, ne treba govoriti o prednostima sladoleda ili jogurta.

Sladoled može izazvati glavobolje. Koliko god volimo ovu slatkoću, sladoled može zaista boljeti glavu. Ljudsko tijelo djeluje inteligentno, iako ga se može prevariti. Na primjer, nakon čaše vrućeg čaja, počnemo se znojiti. To je zato što su zidovi stomaka zagrijani. Tijelo misli da je vruće i počinje razgrađivati ​​krvne žile i stvarati znoj. Slično tome, ako nešto hladno uđe u stomak, tijelo misli da se hladi. Krvne žile se odmah počinju sužavati. Ovaj proces može izazvati i glavobolje kod onih ljudi koji imaju predispoziciju za to. To se najvjerovatnije neće dogoditi zdravoj osobi. Međutim, treba se prisjetiti takvog neočekivanog utjecaja temperaturnih faktora.

Sladoled ublažava stres. I ta je izjava tačna. Klasične sunđevine i sladoledi sadrže aminokiselinu L-triptofan. Prirodni je sredstvo za smirenje koje može smiriti živčani sistem i povećati imunitet. Takođe, sladoled poboljšava san i uklanja nesanicu. Samo što nije lako zadržati takvu kiselinu u gotovom proizvodu, ali smrzavanje vam to omogućuje. Tako se L-triptofan zadržava u sladoledu. Ukusne kuglice takođe potiču proizvodnju serotonina, dobro poznatog hormona radosti. Kao rezultat toga, sladoled daje osjećaj radosti i pozitivnih emocija, kakav stres postoji?


Pogledajte video: Domaći sladoled (Avgust 2022).