Informacije

Veganstvo

Veganstvo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veganstvo je strogi oblik vegetarijanstva, koji se sastoji u odbacivanju proizvoda koji su povezani sa eksploatacijom životinja. Ljudi zbunjuju ovaj trend bilo s prehranom sirovom hranom, bilo čak i s vegetarijanstvom.

Veganstvo je isto što i vegetarijanska ili sirova prehrana. Vegetarijanstvo je u početku značilo odbacivanje mesa i mesne hrane, ali nije postojala stroga klasifikacija. Kao rezultat toga, neki su navijači jeli ono što drugi smatraju neprihvatljivim. Watson je izdvojio novu klasu u kojoj je jasno opisao da vegani ne samo da ne jedu meso, već i odbijaju životinjske proizvode, uključujući i odjeću. Surovi prehrambeni proizvodi otišli su još dalje - za njih je neprihvatljiva termička obrada bilo koje hrane.

Veganstvo je samo modna izjava. Dio te izjave je istinit. Mnogi mladi se okušaju u sebi, tražeći svoj životni put. U nekom trenutku mogu postati vegani ili sirovi foodisti, a zatim se zaljube u egzotične sireve. Ali većina vegana dolazi do svojih stavova iz ideoloških razloga. Ovaj je svjetonazor zasnovan na stavu prema životinjama, kao prema bićima koja su u osnovi jednaka ljudima. Kao rezultat toga, vegani odbijaju ne samo meso, već i med, jaja, mliječne proizvode. Ti ljudi smatraju nedostojnim jesti ono što je dobiveno eksploatacijom životinja.

Vegani su takva sekta. Veganstvo nema nikakve veze sa religijom, pa ga stoga ne možemo nazvati sektom. Ovaj strogi oblik vegetarijanstva je osebujan način života u kojem ljudi svjesno biraju svoju prehranu. U osnovi, vegani se ne razlikuju od drugih ljudi. Među njima su kršćani, te hindusi, ateisti i ljubitelji ezoterike. Istina je da su takve orijentalne prakse poput qigonga, joge, reikija vrlo popularne među veganima, ali u ovom slučaju to nema nikakve veze sa sektašizmom.

Vegani ne dobijaju dovoljno hranjivih sastojaka iz hrane, pa ih mentalno i fizički onesposobe. Ali ljekari nemaju jasno mišljenje o tom pitanju. U našoj zemlji odnedavno je nauka u potpunosti priznala vegetarijanstvo u umerenom obliku, uz upotrebu jaja i mleka. Stav prema veganstvu je obično negativan. Ali u udžbeniku o biohemiji za studente Medicinske akademije. IM Sechenov je izjavio da je pomno odabranom veganskom prehranom sasvim moguće osigurati potrebni set aminokiselina. O korisnosti takve prehrane govori činjenica da među veganima postoje poznati sportaši. Možete se sjetiti barem imena Mikea Tysona i Macka Danziga, jahtaša Fedora Konyuhova, sportaša Carla Lewisa i legendarnih bodybuildersa Jack La Lanna i Billa Pearla. A među naučnim genijalcima bilo je mnogo ljudi koji su odbili jesti životinje - Einstein, Leonardo da Vinci, Tolstoj, Schopenhauer, Wagner.

Svi vegani su gorki psihopati. Smatra se da su vegani doslovno ekstremisti, istiskuju nedostatak tvari u tijelu i demonstriraju svoje vjerovanje. Razbijaju trgovine krznom i slikaju žene u krznenim kaputima. No, samo se nekoliko radikalnih organizacija ponaša tako, na primjer, Život za oslobođenje životinja. Ali ko je rekao da se od vegana traži da pripadaju bilo kojoj organizaciji? Većina ih je običnih ljudi koji nikome ne nameću svoje vrijednosti. Isto tako, pogrešno je misliti da su mesojedi blaži od vegana. Ljudi su različiti, imaju svoju psihu i pogled na život.

U surovoj ruskoj klimi veganstvo je u osnovi nemoguće. U Indiji, gdje je veoma toplo, veganstvo je norma. Ali za Rusiju, kako mnogi smatraju, takav režim je nemoguć. Ovdje je prilično hladno i tijelu je potrebna dobra prehrana, koja se ne može stvoriti iz krompira i kupusa. Da i ne, stalno imamo obilje povrća i voća koji je prisutan u južnim regijama. Ali da bi ublažili takve faktore, vegani pokušavaju voditi zdrav način života. To se sastoji od aktivnijeg otvrdnjavanja nego što jedu meso i zimi kupanje. A vrlo loš izbor voća i povrća je još jedan mit. Danas u trgovinama već postoji veliki izbor voća i povrća iz drugih zemalja. Istina, mnogi vegani se također pridržavaju mišljenja da biste trebali jesti samo lokalne proizvode. Oni bi trebali rasti blizu mjesta gdje osoba živi. Vegani dopuštaju sebi da jedu ne samo voće i povrće, već i proklijala žitarica, divlje bilje. To može biti vrba, plantain, maslačak, sve do nektara cvijeća.

Vegani imaju vrlo kratku listu menija. U slučaju da vegan nije sklon sirovoj hrani ili upotrebi isključivo lokalnih proizvoda, onda jelovnik može biti raznolik. Sadrži puno toga što se nalazi na policama supermarketa, ali ne privlači većinu. Grah, žitarice, začini, klice i bilje su veganski nalaz. Ono što izgleda kao prilog mnogima koji jedu meso je veganima samostalno jelo s kojim treba eksperimentirati. Neki vole jetrenu paštetu, a vegani zamjenjuju hummus ili guacamole. Borscht se može zamijeniti indijskim dalmatinom, a pilaf i paella možete zamijeniti šafranom rižom s limunskom travom i kokosovim mlijekom, špagetama s gljivama, bosiljkom i šparogama. Zvuči tako ukusno da je vrijedno pokušati postati vegancem barem jedan dan za ova jela.

Veganstvo je za štreberke koji štede na svemu. Ovaj hobi se ne može smatrati korisnim. Mit je nastao na osnovu toga da je povrće i voće zaista jeftinije od mesa, a to je po cijeni obične ribe. Ako mislite tako, onda ušteda može biti ozbiljna. Samo zbog ravnoteže tvari, vegani moraju jesti skuplje povrće, voće i orašaste plodove nego svi ostali, ovdje vrijedi dodati i zelje sa suhim voćem. Čokoladu se također mora konzumirati skupo - gorku, s velikom količinom kakao zrna. Da biste bili vegani, morat ćete kupiti skupe proizvode poput sojinog ili kokosovog mlijeka. Inače se ne može dobiti potreban skup aminokiselina. Vrhunska zdravstveno osviještena veganska košarica s namirnicama nije jeftina.

Veganska hrana je zdravija. Veganska dijeta zapravo čini ljude zdravijima u cjelini. Konkretno, tijelo ima puno manje kolesterola, koji osigurava zdravo srce i krvne sudove. Još u 1920-ima naučnici su otkrili da krvni pritisak nije toliko visok kod vegetarijanaca. Veganska dijeta pomaže u kontroli dijabetesa, a stopa smrtnosti od raka u ovoj skupini niža je od one koja jede meso. Vegani rijetko razvijaju kamenje na bubrezima ili mjehuru. Izbegavanje životinjskih proteina sprečava osteoporozu. U zemljama gdje je biljna hrana cijenjena, slučajevi ove bolesti su rijetki, za razliku od izrazito konzumiranih mliječnih proizvoda.

Lako je postati vegan. Čini se kao da preko noći možete ići na vegan jednostavnim odricanjem od mnogih namirnica. Prije svega, treba planirati dijetu da biste shvatili koji će vitamini i minerali nedostajati i čime ih treba zamijeniti. Na primjer, gvožđe se nalazi u žitaricama, mahunarkama i povrću, ali kalcijum se može dobiti iz zelenog lisnatog povrća, pasulja i orašastih plodova. Vrlo je važan vitamin B12 koji se nalazi u prehrambenom kvascu, multivitamini, obogaćenom sojinom mlijeku. Ali koliko će biti zabavno prenamjenjivati ​​jelovnik i otkrivati ​​nove recepte!

Veganska dijeta ima malo kalcijuma. Kalcijum je vrlo važan za ljudski organizam - gotovo sav se on skuplja u kostima i zubima. Ovaj element je uključen u cirkulaciju krvi i rad mišića. Ljudsko tijelo neprestano gubi kalcijum, uključujući putem proteinskih dijeta. Ali, postoji puno biljnih namirnica koje su također bogate kalcijumom. Ne treba pretpostaviti da osoba ne može živjeti bez mlijeka - neki narodi uglavnom ne konzumiraju proizvode na takvoj osnovi.

Ne možete živjeti bez jela jaja. Mnogi ljudi uopšte rade bez jaja. Većina njihova kalorijskog sadržaja je masnoća, štoviše u zasićenom obliku. Jaja su takođe bogat izvor holesterola. Koliko su važna jaja uopšte? Obično su dio jela i tada se jednostavno mogu eliminirati. Umjesto toga, vlaga se može nadoknaditi s nekoliko kašika vode. Postoji mnogo nadomjestaka jaja na biljnoj osnovi - žličica lanenog sjemena, kašika sojinog brašna ili kukuruznog škroba razrijeđenog u vodi. Za muffine ili kolačiće koristite pola pire banane.

Veganska dijeta nije prikladna za trudnice. Tijelu tokom trudnoće stvarno treba više hranjivih sastojaka, a to su kalcij, protein, folna kiselina. Ali sadržaj kalorija u hrani ne bi trebao posebno povećavati. Tokom tog perioda možete slijediti vegansku prehranu, samo trebate birati namirnice koje su bogate hranjivim sastojcima. Prehrana koja se temelji na biljkama općenito je u stanju pružiti zdravu prehranu. Općenito je bolje početi jesti zdrav obrok prije trudnoće. Tada će se tijelo opskrbiti potrebnim elementima za budući razvoj fetusa. Da biste dobili pravu količinu kalcijuma, potrebno je jesti zeleno lisnato povrće, mahunarke, smokve, sjemenke, pasiranu sezamovu pastu, obogaćenu sojinim mlijekom. Vitamin D dolazi iz sunčeve svjetlosti ili multivitamina. Jede u sojinom ili rižinom mlijeku. Ali vitamin B12 se ne nalazi u većini biljnih namirnica. Da biste dobili pravu količinu, vrijedno je unijeti u hranu namirnice obogaćene vitaminima. To mogu biti žitarice musli, soja i nutritivni kvas. Neće biti teško pronaći željezo u biljnim dijetama. Naročito se nalazi u grahu, mahunarkama, sušenom voću. U drugoj polovini trudnoće, žene bi uglavnom trebale uzimati suplemente s dodatkom ovog elementa u tragovima, bez obzira na odabranu prehranu. Ali potreba za proteinima povećava se tokom trudnoće za 30%. Ali ispada da čak i to ne zastrašuje veganske žene koje mogu dobiti u pravom iznosu putem mahunarki, integralnih žitarica, orašastih plodova, sjemenki i povrća.

Veganska dijeta nije prikladna za djecu. Zapravo je moguće od rane dobi formirati naviku zdrave i zdrave prehrane kod osobe. Za novorođenčad najbolja hrana je majčino mlijeko, teško je s tim osporiti. Ali ako ga nema, komercijalni proizvod na bazi sojinog mlijeka bit će dobra zamjena. Ne možete ga dati direktno, jer su proizvodi za bebe još uvek napravljeni sa posebnim potrebama na umu. Bebama, posebno bebama tamne kože, može nedostajati vitamina D. Može se nadopuniti dodacima, iste sojine formule. U dobi od šest mjeseci možete početi koristiti komplementarnu hranu. Liječnici preporučuju davanje žitarica obogaćenih željezom. Riža kaša je manje rizična od ostalih za alergijske reakcije. Do 8. mjeseca djetetu se može dati pire povrće. To može biti krompir, šargarepa, grašak. Tada u prehranu možete uključiti voće - banane, avokado, breskve, jabukov umak. Kao dijete, mališani trebaju hranu s visokom kaloričnom hranom i hranjivim sastojcima. Može ga osigurati veganska prehrana, koja ima nekoliko vrsta razvijenih u tako nježnom dobu.

Veganska hrana je dosadna. Greše oni koji misle da vegani jedu jedan krompir i šargarepu. Postoji mnogo recepata za neobična, ukusna i zdrava jela. Možete napraviti palačinke od heljdinog brašna i banana, sjeckana mješavina povrća će raditi za enchilade, možete napraviti razne povrtne supe, salate, pa čak i kolače.

Vegani imaju manjak vitamina B12. Ovaj popularni mit spriječio je mnoge vegetarijance da odustanu od životinjskih proteina. Zapravo, problem nedostatka vitamina B12 i dalje postoji. Njegov nedostatak očituje se u povećanom umoru, gubitku težine i probavnim smetnjama. Ali razlog uopće nije u izboru prehrane. Vegani ne moraju uzimati posebne dodatke prehrani ili se oslanjati na prehrambeni kvas. Mit je da je jedini izvor B12 iz životinjskih proizvoda. Ljekari su zaključili da je nedostatak ovog vitamina simptom problema koji ima veze sa nedostatkom vitamina. A to se ne može riješiti jednostavnim uzimanjem dodatnih tvari. Zaista, u takvoj situaciji tijelo više nije u stanju primati hranjive tvari iz hrane. Ispada da je nedostatak vitamina B12 povezan s probavnim smetnjama. Vegani samo trebaju biti oprezni u prehrani i uključuju obilje orašastih plodova, sirove hrane, žitarica i voća. A samo konzumiranje mesa ne može riješiti problem nedostatka vitamina B12.

Vegani su licemjeri, hrane se biljkama koje štete koliko i životinjama. U većini biljaka vegani jedu voće, ostavljajući ga neoštećenim. A same biljke su različit oblik života od životinja i ljudi, bez nervnog sistema s bolnim senzacijama koje stvaraju. Stoka također šteti biljkama u sebi, zbog nje je zagađena priroda i sječe šuma.

U društvu je već mnogo problema, ljudi nemaju vremena za životinje. Okrutnost prema životinjama i pokazuje pravu moralnu razinu čovjeka. Možemo reći da se svi naši problemi - zločini, ratovi, nejednakosti, temelje na pravu snažnih da vladaju nad slabima. Najviše se uskraćuju prava životinje koje su se pretvorile u proizvod. Uspevši da ih volimo možemo i mi sebe.


Pogledajte video: Djeca i veganstvo (Avgust 2022).