Informacije

Vitamini

Vitamini



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vitamini (od Lat.vita - život) su grupa organskih spojeva raznovrsne hemijske prirode, neophodni za ishranu ljudi, životinja i drugih organizama u zanemarljivim količinama u poređenju s glavnim hranjivim tvarima (proteinima, mastima, ugljikohidratima i solima), ali koji su od velikog značaja za normalan metabolizam i aktivnost.
Činjenicu da su vitamini neophodni obično se prisjećamo na proljeće. Kada se njihov nedostatak očituje u obliku umora, apatije, razdražljivosti. Mnogo je zabluda povezanih s ovim lijekovima, što u konačnici poništava djelotvornost vitaminske terapije.

Ne možete samostalno odrediti nedostatak vitamina u organizmu. Nedostatci vitamina i minerala mogu se lako prepoznati ako:
osjećati se pospano, iscrpljeno, razdražljivo, smanjena pažnja i pamćenje; počeo često da hvata prehladu; oči se brzo umaraju, oštrina večernjeg vida se smanjila; koža je postala suha, ljuskava; dosadne akne, ječam, groznice; usne puknu, nokti eksfoliraju, kosa se potamni, odvaja se i teško padaju; rane na koži zarastaju polako; primjećujete „ćelavost“ dijela jezika, krvarenje desni pri mekanju četkice zubima; konstatujete da su vam modrice na tijelu nakon redovnog putovanja u javnom prevozu.

Vitamin C može se dobiti samo iz agruma. Zaista sadrže veliku količinu ovog vitamina. Ali ne mogu svi jesti naranču i limun, makar samo zato što su često alergični. Za nas je glavni izvor vitamina C krompir. Istina, ima ga mnogo manje u ovom povrću nego u naranči. Ali dnevnu dozu dobijamo zbog činjenice da krumpir jedemo često, u velikim količinama i različitim vrstama.

Vitamin C štiti od gripa. Askorbinska kiselina nema dokazano antivirusno djelovanje. Da bismo bili pošteni, treba imati na umu da su osobe sa nedostatkom vitamina C izložene većem riziku da dobiju grip. Imenovanje povećanih (ali ne višestrukih) doza askorbinske kiseline tokom razdoblja bolesti ili nakon oporavka opće je prihvaćena mjera.

Uzimajte vitamine samo za djecu i starije osobe. Najveću potrebu za vitaminima imaju naravno djeca, starije osobe i trudnice. Ali uzimanje multivitaminskih kompleksa neophodno je za sve kategorije stanovništva. Mora se zapamtiti da konstantan stres, uzimanje lijekova, nezdrava prehrana, loši uvjeti okoliša, utjecaj štetnih čimbenika okoliša ovih dana značajno pogoršava vitaminsku glad bilo koje osobe.

Majčino mlijeko sadrži sve vitamine. Majčino mlijeko, uprkos svojoj jedinstvenosti i najvećoj biološkoj i hranjivoj vrijednosti, ima manju količinu vitamina, uključujući vitamin D. Situacija je slična i s nekim mineralnim tvarima (makro- i mikroelementima).

Nema potrebe da se vitamini koriste stalno, jer ih telo može skladištiti. Vitamini nisu enzimi i praktično se ne sintetišu u ljudskom tijelu, hranu ih možemo dobiti izvana samo izvana. A mnogi od vitamina nemaju ni mogućnost da se talože i nakupljaju u tijelu. Upravo iz tog razloga, da bi održao zdravlje, osobi je potreban stalan redovan unos multivitaminskih kompleksa. Isto tako, ne uzimajte vitamine u dozama većim od preporučenih - ono što tijelo ne apsorbira, još uvijek neće uspjeti pohraniti.

Ako pravilno pratite dijetu, uzimanje vitaminskih kompleksa nije potrebno. U posljednjih 50 godina sadržaj vitamina u svim prehrambenim proizvodima smanjen je za proizvode 2 ili čak 3 puta. Pa čak i pri izbalansiranoj prehrani, deficit vitamina je 20-30%. Osim toga, u moderne osobe zbog sjedilačkog načina života znatno su smanjeni troškovi energije, odnosno potrebno je smanjiti dnevni unos hrane kako bi se izbjegla pojava prekomjerne težine. A kad smanjimo dnevni unos hrane, tada prirodno dolazi do nedostatka vitamina. Isto tako, ne treba zaboraviti da prehrambeni proizvodi tokom termičke obrade gube od 25 do 100% vitamina koji sadrže, a iz hrane se uopšte apsorbira samo 10-20% vitamina.

Svi vitamini koji su vam potrebni mogu se dobiti iz voća i povrća. Nažalost, u naše vrijeme uz povrće i voće zaista je moguće dobiti samo vitamin C, folnu kiselinu i karoten, pa čak i tada, jedući puno različitog povrća i voća. To je zbog aktivne upotrebe gnojiva u poljoprivredi. Često proizvođači koriste mineralna gnojiva koja povećavaju prinos proizvoda i smanjuju period zrenja, ne brinući se uvijek o njihovom utjecaju na sadržaj hranjivih sastojaka u usjevi. Na primjer, danas sok od jabuke sadrži samo 2 mg vitamina C na 100 g. Odnosno, da biste zadovoljili dnevnu potrebu vitamina C, dnevno morate piti 15 čaša soka. Na sadržaj vitamina u povrću i voću utiče i to koliko, koliko dugo se proizvod skladišti, u kojim uslovima se uzgajalo povrće i voće. A također treba imati na umu da ljuštenje povrća i voća s kože, sami smanjujemo sadržaj vitamina u njima.

Vitamini se ne mogu uzimati bez recepta doktora - oni su takođe lijek. Uzimamo lijekove u vezi sa bolešću i naravno po preporuci ljekara. Vitamini su prirodne supstance i neophodni su za normalno funkcionisanje organizma, za tok vitalnih procesa. Za razliku od lijekova koji se uzimaju u tečajevima, ljudskom tijelu su stalno potrebni vitamini. U nekim se slučajevima tijekom liječenja primjenjuju posebne injekcije vitamina, ali u tom slučaju se koriste velike farmakološke doze. Vitamini se u fiziološkim dozama mogu uzimati samostalno kako bi se spriječio njihov nedostatak. Trebali biste se obratiti liječniku za savjet koji vitamini su vam potrebni. Usput, u Europi se vitaminski pripravci češće prodaju u supermarketima nego u ljekarnama.

Uz hranu za bebe, dijete prima dovoljnu količinu vitamina. Nijedna gotova hrana za bebe ne može zadovoljiti djetetovu potrebu za vitaminima. Čak i u majčinom mlijeku vitamin D potpuno nedostaje, a ako majka ne dobije potrebnu količinu hranjivih sastojaka (što, nažalost, nije rijetkost u naše vrijeme), onda nedostaje određeni broj vitamina i minerala. Ali za djecu je vitaminska glad posebno opasna - nedovoljan unos vitamina u organizam usporava rast i mentalni razvoj djeteta, smanjuje imunitet. Zbog toga je dodatni unos vitamina jednostavno potreban svakom djetetu za normalan rast i puni razvoj, bez obzira koliko kvalitetna hrana za bebe bila.

U zimskim i proljetnim mjesecima, u nedostatku svježeg povrća i voća, potrebni vitamini mogu se dobiti iz kućne konzervirane hrane. Konzervirana hrana sadrži jako malo korisnih tvari, uključujući vitamine, ali soli i šećera je u suvišku. A to prije svega uzrokuje povećan rizik za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Određena količina vitamina u smrznutom povrću i voću i dalje se čuva, ali čak i samo pod uvjetom da se ne podvrgne ponovljenom odmrzavanju i naknadnom zamrzavanju.

Manjak vitamina manje je opasna od viška. Naravno, hipervitaminoza je štetna za ljudski organizam, ali uz pravilan unos vitamina, nema čega da se brinete. U osnovi, multivitaminski kompleksi usmjereni su samo na profilaktičko djelovanje. Njihov stalni unos ne dovodi do viška bilo kakvih vitamina u tijelu, već samo zadovoljava dnevne potrebe. Liječnik može propisati povećanu dozu određenih vitamina u medicinske svrhe, ali ako se pridržavaju svih uputa to također neće uzrokovati hipervitaminozu.

Vitamini su, naravno, potrebni za zdravlje, ali neće vam pomoći u održavanju figure. Vitamini podržavaju normalan metabolizam u tijelu. A kad se hrana probavi pogrešno, ne može se dovesti u pitanje o bilo kojoj idealnoj figuri. Dakle, obavezno zadovoljenje svakodnevne potrebe tijela za vitaminima jedna je od najvažnijih tačaka za one koji žele dugo zadržati svoju figuru. A oni koji žele smršavjeti, posebno bi trebali voditi računa o uzimanju prirodnih antioksidanata, kojih ima puno, na primjer, u zelenom čaju.

Vitamini mogu izazvati alergije. Vitamini su nužni sudionici vitalnih procesa u tijelu. Alergija se može očitovati na bilo koju komponentu kompleksa vitamina ili dodataka prehrani, ali ne i na same vitamine. Stoga prije upotrebe pažljivo proučite sastav i dozu, a po potrebi posavjetujte se s liječnikom.

Prirodni vitamini su bolji od sintetičkih. U nastojanju da tijelu osiguraju ekološki prihvatljive lijekove, mnogi imaju tendenciju da troše nerazumno velike količine novca na kupovinu lijekova koji sadrže vitamine prirodnog porijekla (ekstrakti iz povrća, voća itd.). Vitamini koji su produkt hemijske sinteze odlikuju se visokim stepenom čistoće i kvaliteta. S obzirom na biološku vrijednost, sintetički vitamini nisu inferiorni u prirodnim tvarima ove klase. Trošak sintetičkih vitamina je mnogo niži.


Pogledajte video: Vitamini (Avgust 2022).