Informacije

Vodka

Vodka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kažu da je votka izvor svih nevolja ruskog naroda, ali zahvaljujući tome je učinjeno mnogo. Većina informacija o vodici mitovi su, koje je vrijeme za debun.

Vodka je rusko nacionalno piće. Iz nekog razloga, opšte je prihvaćeno da se votka u Rusiji pivala od davnina. Zapravo, prva se destilaciona votka pojavila kod nas tek u 18. stoljeću. I uopće nije stvoren za unutarnju potrošnju, već za parfem. Do tada se votka nije mogla proizvoditi iz jednostavnog razloga - nije bilo tehničkih sredstava. U bogatim kućama, uključujući one za caru, sluge su se bavile proizvodnjom votke. Zapravo, bio je to najbanalniji mjesečin, recepata za koji je bezbroj. A tako jako piće je drugačije nazvano - vino od kruha. A u stara vremena piće jake 38 stepeni nazivalo se polusankom, što ukazuje da je dostignuta granica gorenja. Ali niko nije pomislio da ga koristi u čašama, piće se koristi uglavnom za liječenje. Za narod je vodka postala dostupna u masovnim količinama 1936., a Mendeleevo istraživanje nije imalo nikakve veze s tim. Samo što je vodstvo zemlje odlučilo narodu dati jeftino i efikasno alkoholno piće.

Recept za votku izumio je Mendeleev, koji je utvrdio njenu kanonsku čvrstoću na 40 stepeni. U stvari, poznati hemičar je ispitivao spojeve etilnog alkohola i vode. Mendelejeva su zanimala fizička svojstva rješenja - specifična gravitacija i kontrakcija. Ukupna zapremina takve mješavine bila je manja od zbroja količina alkohola i vode odvojeno. Činjenica je da je molekul alkohol hidrata kompaktniji od sastavnih molekula. 1887. objavljeno je Mendelejevo djelo pod naslovom "Spojevi etil-alkohola s vodom". Možda je mit potekao iz činjenice da je naučnik neko vrijeme vodio komisiju za pojednostavljenje proizvodnje i prodaje slabih alkoholnih pića. No, ni ovdje se nije radilo o receptu za votku, već o izračunavanju trošarina. Sam Mendeleev nikada nije pio votku.

Vodka je izmišljena u Rusiji da bi lakše podnijela mraz. Na hladnom se jaka pića zapravo lakše apsorbuju. No, votki je bilo suđeno da postane rusko nacionalno piće iz potpuno drugog razloga. Poanta je u tome da grožđe slabo raste u srednjoj zoni, ali u Rusiji ima puno žitarica. Prije nego je izumljena destilacija, naši preci pili su napitke poput meda, piva i kvasa. Za njihovu pripremu korištene su bobice, med i žito. Vino, tako rasprostranjeno u Evropi, došlo je do Slavena preko Vizantije. Sasvim je logično da je postojala tradicija stvaranja alkoholnih pića na bazi žitarica, jer je ta sirovina bila i jeftina i rasprostranjena. Prva sličnost votke pojavila se u Rusiji u XIV veku, kada su dženovski ambasadori donosili alkohol od grožđa na kraljevski dvor. U početku je korišten kao lijek, a potom ga je plemstvo počelo koristiti u zabavne svrhe, razrjeđujući ga vodom. U istom stoljeću uspjeli smo stvoriti analog stranog grozdnog alkohola od žitarica, pa je započela historija ruske votke.

Najbolji zalogaj za votku je kiseli krastavac. Kao dokaz ovog mita navode se Čehove riječi da u protekle dvije stotine godina naučnici nisu pronašli bolje grickalice od kiselih krastavaca. Međutim, to se može suprotstaviti primjedbom profesora Preobrazhenskog: „Malo pomalo poštujuća osoba djeluje uz tople zalogaje“. I evo ga u pravu. Činjenica je da vodenasti zalogaji - krastavci, paradajz, gljive ukapljuju alkoholnu esenciju. Zbog toga se votka još više opija, ciljano udarajući u noge. U interakciji s vrućom hranom, vodka odustaje od svojih alkoholnih tekućina u mozak, napadajući svojevrsnu euforiju.

Cijena skupe boce votke određuje se na cijenu sirovina. U stvari, najskuplja komponenta votke je etilni alkohol koji je jeftin. Litra košta oko 2 dolara i dovoljna je za proizvodnju pet boca votke. Dakle, cijena elitnih pića ne raste zbog jedinstvenih sastojaka.

Nečistoće u votki štetne su za zdravlje. Kako se ne možete sjetiti labudnih ulja koja truju ljude. U stvari, etil alkohol je glavni lik u većini alkoholnih pića. Iste nečistoće koje se prirodno nastaju tokom proizvodnje iste votke malo dodaju snažan utjecaj samog alkohola na organizam.

Vodka vas može ugrijati. Ovo je jedan od najgušnijih mitova o ovom piću. Pod utjecajem alkohola krvne žile u udovima i kapilarima se proširuju. Toplija krv napušta unutarnje organe i teče prema koži i udovima uzrokujući upravo taj osjećaj topline. Međutim, kod dužeg izlaganja hladnoći na tijelu, može se ispostaviti da će važni unutarnji organi patiti od hipotermije. Osoba će sama osjetiti varljiv osjećaj topline.

Vodka treba piti ledeno hladnu. Zapravo, u posljednje vrijeme imamo tu tradiciju. Tokom vremena perestrojke, u zemlju su provalili strani brendovi, predvođeni "Apsolutom" i "Finskom". Bile su povezane sa Skandinavijom i hladnoćom. Tako se pojavila tradicija hlađenja votke. Zapravo, ova navika je u osnovi suprotna povijesnim ruskim tradicijama pijenja. Uvijek je bilo uobičajeno da pijemo votku ne rashlađenu, već na sobnoj temperaturi. Uostalom, vodka je, kao i svako drugo alkoholno piće, potrebna ne da bi se ugasila žeđ, već da bi se poboljšalo raspoloženje. Hlađenje istog napitka osmišljeno je da istakne njegov ukus, ali votke nema, kao i boju i miris.

Vodka je piće koje je ignorirano. Sve ovisi s kim, kada i kako se pije. Odavno je prihvaćeno da se votka smatra ne samo čistim, već i plemenitim pićem. Prije oko dvjesto godina, dobra votka smatrala se uistinu kraljevskim darom. Oduševila je europske slavne ličnosti, a čak je i danas votka najbolji suvenir za strance. Samo trebate da zadržite kulturu potrošnje.

Samo u Rusiji znaju kako piti votku. Kod nas je uobičajeno da strance tretiramo sramežljivo koji dodaju votku u koktele ili je pijemo u njezinom čistom obliku u malim gutljajima. Vjeruje se da samo ovdje oni znaju kako pravilno piti votku. Stranci je jednostavno ne razumiju, napije se bukvalno iz prve čaše. Tek se sada zaboravlja da stranci znaju puno alkoholnih pića koja nisu ruskog porijekla - džin, grapa, tekila, viski, rum, rakija. U zapadnim zemljama jednostavno postoji potpuno drugačija kultura pijenja. Ako naš blagdan započne s pićem od četrdeset stupnjeva, tada je jaka pića tamo poslužiti tek nakon srdačne večere. Usput, isti kokteli izgledaju samo lagano i jednostavno, njihovo opojno djelovanje je čak jače nego kod čistog alkohola. I svaki barmen može reći o tome.

Sve nevolje u Rusiji vode se od votke. Alkoholizam je zaista ruska katastrofa. Ali glupo je okriviti sve na votki. To je jednostavno najčešći i najpovoljniji alkohol. I protiv toga se nemoguće boriti. Vlasti su pokušale problem riješiti "suhim" zakonom, ali ljudi nisu pili manje, samo su prešli na druge vrste alkohola.

Zrnata vodka je bolja od krompira. Danas su proizvodne tehnologije toliko napredne da nije važno iz čega se proizvodi votka sirovine. Na primjer, 2010. godine engleska voćka od krumpira preuzela je vodstvo u svjetskoj konkurenciji.

Vodka ubija mikrobe. Kaže se da zato pomaže u odupiranju bolesti. To je samo djelomično tačno da mikrobi zaista nestaju. Ali ne samo štetno, već i korisno. A čovjek se opire hipotermiji ili bolesti zahvaljujući ne toliko votki, koliko samo-hipnozi. Na kraju krajeva, ovo je piće prilično aktivno na mozak. Kao rezultat toga, osoba počinje shvaćati da je postajala sve jača i jača. Tijelo, s druge strane, pada na vrijeme u hibernaciju, metabolički procesi se obustavljaju. Kao rezultat toga, događa se da pijana osoba može noć provesti na hladnom terenu i neće mu se ništa dogoditi, ali s druge strane na hladnom možete neprimetno dobiti hipotermiju. Dakle, vodka je prilično podmukao "lijek".

Vodka je oplemenjena mlijekom, srebrom ili zlatom. U stvari, takve izjave su besmislene. Činjenica je da je alkohol ispravljen. U idealnom slučaju je već apsolutno čisto, u skladu s GOST-om. Ako se tehnologija slijedi, ona jednostavno neće raditi. Ali drveni alkohol, mjesečina ili zapaljena votka mogu se pokušati očistiti od nečistoća tako što će piće proći kroz drveni alkohol. Sve ostalo su reklamni trikovi dizajnirani da povećaju troškove votke.

Kupujući votku, sponzoriramo našu državu. Tako je bilo i kod socijalizma, a s izdavanjem Jeljcinove uredbe o okončanju državnog monopola na votku sve je bilo gotovo. Trenutno država od prodaje votke prima samo 1-5 posto svog prihoda. Ostatak prima proizvođač i posrednici. Da, i akcizne markice je lako kupiti na istom internetu po cijeni znatno nižoj od državne.

Proizvodnja votke je teška i samim tim i skupa. Zapravo je složen samo ispravljački stupac. Međutim, alkohol se uopće ne proizvodi u tvornicama u kojima se stvara votka. U Rusiji se domaći alkohol prodaje po 60 rubalja nakon oporezivanja. A također je skupo, jer se u Kazahstanu i Kabardino-Balkariji alkohol uopće ne oporezuje. Tamo se može kupiti za pola cijene. A litra alkohola je dovoljna za pet boca, kao što je već spomenuto. Kao rezultat toga, trošak otopine alkohola i vode iznosi 5 rubalja 60 kopeka za bocu od pola litre. Ovo toliko košta najjednostavnija votka. Kada bi prodavači odjednom postali pošteni, tada bi se ovo piće prodavalo za 15-20 rubalja, nešto višu cijenu odredit će izvanredan oblik boce. U stvari, votka košta 80-100 rubalja u našim trgovinama.

Ako se votka duže vrijeme nanosi biljem, borovim orasima i drugim stvarima, onda može postati ukusna i ljekovita. Kada kupujete tako infuziju votke, treba razumjeti da ona sadrži malo odgovarajuće esencije i gomilu boja. O stvarnim koristima ne treba razgovarati, ali cijena se znatno povećava. Na primjer, vodica od bibera infuzirana pravim mahunama nikada neće postati crvena ili žuta.


Pogledajte video: The Russian way to drink vodka (Avgust 2022).